¿Por qué analizar los restos de incubación?

UNA RUTINA QUE NOS AYUDARÁ A MEJORAR LA INCUBABILIDAD

Siendo normal que siempre haya algo de mortalidad embrionaria durante la incubación, las pérdidas en este período tienden a seguir una pauta regular, aunque puedan variar ligeramente con la edad de la manada.

Como algunas malposiciones y anomalías de los embriones tienen causas conocidas y pueden ser el resultado de problemas específicos, el análisis de patrones de mortalidad de los mismos puede ayudar a identificar qué aspectos del proceso de incubación requieren investigación más profunda para mejorar los nacimientos y la calidad de los pollitos.

Patrón normal de las muertes embtionarias, mostrando los picos tempranos y tardíos

PROCEDIMIENTO PARA ANALIZAR LOS RESTOS DE INCUBACIÓN

1. Selección y preparación de las muestras:

Debe estar integrada con otros procedimientos de control de calidad, como la medición de la pérdida de humedad de los huevos y los nacimientos

Supervisar 3 bandejas de carga por manada y semana y etiquetarlas según el momento de la carga.

Los huevos de las bandejas muestreadas deben estar limpios y procediendo de una manada conocida, de una edad conocida y una edad también.

Nota: Los huevos claros o no viables no deben retirarse de las bandejas aunque no será posible distinguirlos de los que contienen un embrión muerto precozmente dejado en ellas durante 18 días. Por tanto, para analizar la fertilidad se debe utilizar una muestra separada de huevos.

2. Comienzo y recuento de la mortalidad:

El día del nacimiento contar los pollitos y los triados en las bandejas y registrar su número.

Recoger, contar y separar los embriones muertos y anotar también su número por bandeja.

Nota: Comprobar que el número de pollitos fallecidos más el de los triados coincidan con las cifras de los triados coincidan por bandeja.

3. Identificación de los fallecidos:

Identificar y contar todos los huevos en los que se haya visto que el pollito ha picado la cáscara, observando si alguno aún sigue vivo.

Abrir todos los huevos por la cámara de aire, teniendo cuidado de no retirar ninguna parte de su contenido cuando se rompè la membrana.

Identificar la etapa de desarrollo del embrión y clasificar los huevos en grupos de infértiles, muertos tempranos – de 0 a 7 días- a mediados de la incubación – de 8 a 15 días – y al final – de 15 a 21 días utilizando las imágenes en la página adjunta.

Comprobar los embriones muertos tardíamente – a 20-21 días – debido a malposiciones.

Comprobar las posibles malformaciones en los embriones muertos a media incubación y al final.

Registrar también todas las cáscaras agrietadas o de mala calidad y cualquier huevo que esté contaminado.

 Al comienzo del análisis el embrión se verá así:Al final, el embrión habrá crecido hasta verse así:Después de la muerte, la apariencia cambia y los muertos pueden verse así:

Infértil

Sin signos evidentes de desarrollo.

 

De muerte temprana: 1-7 días

El final de esta etapa está indicado por la aparición del “diente” sobre el pico.

De muerte intermedia: 8-14 días

Los embriones tienen el “diente”, pero sin un desarrollo obvio de plumaje.

De muertos al final: 15-19 días

Embrión bien emplumado, llenando la cáscara. El vitelo puede estar fuera o retractilado

Cáscara picada: 20 días

El pico ha perforado la cáscara

  

Contaminados

Profunda decoloración del contenido de huevo, con olor a podrido.

  

MALPOSICIONES HABITUALES

Nota: Las malposiciones ocurren habitualmente en el 1,5% de todos los huevos cargados. La incidencia de cada una de las malposiciones 3 y 5 es generalmente del 0,25 % de los huevos cargados y la de la 6 es alrededor del 0,4 %. La cabeza en el polo agudo de la cáscara – malposición 2 – es la más variable a causade haber cargado los huevos al revés y no debería exceder del 0,1 %.

MALFORMACIONES HABITUALES

Cerebro expuesto

Visceras ectópicas

Duplicación de partes corporales

Nota: Las anomalías ocasionales no son motivo de preocupación. Una investigación adicional es adecuada sólo si tiene lugar una única malformación a un nivel superior del 0,5 % de los huevos cargados.

PROCEDIMIENTO PARA ANALIZAR LOS RESTOS DE INCUBACIÓN

Anotar el número de huevos que entran en cada categoría en cada bandeja.

Sumar estas cifras para determinar el número total de huevos no nacidos por cada categoría.

Transformar esta cifra en el porcentaje del número de huevos cargados.

Ejemplo de una hoja registro de la información sobre los restos de incubación

GranjaB20Fecha de la carga1 de marzo
Edad31 semanasFecha del nacimiento21 de marzo
  Fecha del análisis24 de marzo
Tamaño de la bandeja150Incubadora Nº12
  Nacedora Nº3
Bandeja nº12345678910Total% de huevos
Nº de huevos retirados191815       5211,6
Infértiles644       143,1
«Muertos tempranos» (8-14 días)555       153,3
«Muertos intermedios» (0-7 días)211       40,9
«Muertos tardíos» (15-21 días)554       143,1
Huevos picados131       51,1
Pollitos muertos y triados102       30,7
Contaminados131       51,1
Con cáscara de mala calidad001       10,2
Con cáscara agrietada001       10,2
Malposiciones: con la cabeza en la punta aguda del huevo1       10,2
    Con la cabeza a la izquierda        
   Con las patas pies sobre la cabeza21       30,7
   Con el pico sobre el ala derecha       
Malformaciones: Con el cerebro expuesto            
   Con miembros extra       
   Con vísceras ectópicas       

Interpretación de los resultados

Comparar los resultados con los objetivos correspondientes a la edad del lote

Edad del loteEstado de desarrollo embrionario
 InfértilesDe muerte tempranaDe muerte intermediaDe muerte tardíaCáscaras picadasHuevos agrietadosHuevos contaminados
25-30 semanas65,513,510,50,5
31-45 semanas2,53,50,52,50,50,50,5
46-50 semanas5412,50,50,50,5
51-60 semanas84,5130,511

Comparar los resultados con los objetivos. Si alguna cifra está por encima de los objetivos. Se deben investigar los motivos.

Notas: Cualquier evaluación de la infertilidad realizada al final de la incubación es probable que sea inexacta ya que no es posible distinguir un verdadero infértil de los muertos precoces. Si estos últimos más los infértiles son masyores que los objetivos seguir los procedimientos de Identificación antes de tomar otras medidas.

Análisis sencillo de los restos e incubación

Posibles causas de mortalidad embrionaria

 Planta de incubaciónGranja
De muerte precoz (1-7 días)

Exposición al formol 12-96 horas.

Lentitud en alcanzar las temperaturas de incubación

Condensación en la superficie del huevo

Ángulo de volteo o frecuencia incorrectos

Almacenaje demasiado largo de los huevos

Temperaturas fluctuantes en el almacenaje de los huevos

Recogida inadecuada de los huevos

Nutrición

Contaminación

Huevos sucios en el suelo

De muerte intermedia (8-14 días)Temperatura del embrión demasiado alta

Deficiencias nutricionales

Contaminación

De muerte tardía (15-19 días)

Temperaturas o humedades de incubación incorrectas (comprobar las temperaturas de la cáscara y las pérdidas de agua).

Daños en la transferencia

Huevos colocados al revés

Pérdida insuficiente de humedad

Deficiencias nutricionales

Contaminación

Muertos al nacer

Volteo inadecuado del huevo o colocación al revés

Lesiones en la transferencia

Fumigación excesiva en la nacedora

Largo almacenamiento de huevos

Deficiencias nutricionales
Contaminados

Desinfección inadecuada

Condensación en la superficie del huevo durante el almacenamiento o transporte

Cáscaras delgadas o agrietadas

Alta contaminación en la planta (si sólo hay muertes tardías)

Altos niveles de huevos puestos en el suelo

Mala higiene en los nidales

Malposiciones

Cabeza en el extremo agudo del huevo: incubación al revés, alta temperatura de incubación o ángulo escaso de volteo

Pico sobre el ala derecha: estrés por calor

Otras malposiciones: desconocidas

Pico sobre el ala derecha:

– Deficiencias nutricionales (ácido linoleico)

Malformaciones

Cerebro expuesto: alta temperatura al principio de la incubación

Vísceras ectópicas: altas temperaturas a media incubación

Miembros adicionales: manejo rudo o inadecuado de los huevos en su recogida / transporte

 

Fuente: www.avicultura.com